材 料
- 牛もも肉薄切り 60ｇ
- ごぼう 40ｇ
- こんにゃく 100ｇ
- にんにく 1/3かけ
- しょうが 少々
- ごま油 小さじ1/2
- 絹さや 2枚
煮 汁
- だし 3/4カップ
- みりん 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ2/3
- 酒 小さじ2/3
- しょうゆ 小さじ1/2
作 り 方
1. ごぼうはたたいて3cm長さに切る
2. こんにゃくは2cm角くらいで手でちぎる。
3. にんにく、しょうがはそれぞれつぶしておく。
4. なべにごま油を熱してにんにくとしょうがを炒め、香りが立ったら牛肉、ごぼう、こんにゃくを加えて炒め合わせる。
5. 4に煮汁を加えて、ごぼうがやわらかくなるまで弱火で煮詰める。
6. さらに盛り、ゆでた絹さやをのせて出来上がり。好みによって七味唐辛子をふってもおいしい。
参考カロリー：198kcal