材 料 （1人分）
- 鶏ひき肉 60ｇ
- 豆腐 50g
- 長ねぎみじん切り 小さじ2
- しょうがの絞り汁 小さじ2
- 白菜 1/2枚
- えのき 25g
- まいたけ 25g
- しめじ 25g
- 塩 少々
- 小ねぎ 1本
だし汁
- だし 2カップ
- 塩 小さじ1/3
- 酒 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
作 り 方
1. とうふはあらかじめ水切りをしておく。
2. 白菜はざく切り、えのきは根元を切り、まいたけ、しめじは石づきをとってほぐしておく。
3. ボウルにひき肉、あらくずしたとうふ、ねぎのみじん切りを入れてよく練り混ぜ、2等分にして丸めておく。
4. なべにだし汁を入れて、白菜、きのこ類を加えて火にかけ、煮立ったところで3を加えて煮込む。
5. 具がやわらかく煮えたら、味をみて塩でととのえる。
6. 器に盛って小ねぎを散らして出来上がり。
参考カロリー：144kcal